Ingredienser:
2,5 dl gojibär
2,5 dl valnötter
2 msk honung
0,75 dl svarta sesamfrön
Gör såhär:
Blötlägg valnötterna över natten. Nästa dag, mixa dem tillsammans med gojibären och honungen.
Rosta sesamfröna i en panna i någon minut, om de inte redan är rostade. Krossa dem sedan i en mortel.
Fukta händerna. Rulla sedan gojibär- och valnötssmeten till bollar. Rulla bollarna i de krossade sesamfröna.
Förvara bollarna i kylskåp i upp till en vecka, eller frys in.
Terapeutiska egenskaper:
Inom Traditionell Kinesisk Medicin anser man att färgen på maten har betydelse för dess terapeutiska verkan. Medan svart mat stöttar funktionen av njurarna och de reproduktiva organen, stärker dina ben, ökar libido och vitalitet, är röd mat ofta förknippad med blodet och hjärtat.
Rent näringsmässigt är gojibär otroligt rika på C-vitamin och andra antioxidanter medan svarta sesamfrön tillför kroppen bland annat calcium, magnesium och zink. Sesamfröna måste krossas för att kroppen ska kunna tillgodose sig näringen.
Traditionell postpartumvård understryker vikten av att förse kroppen med näring för att unvika hälsoproblem senare. En mamma som bär och när ett barn kräver extra mineraler, och i synnerhet kalcium, för att bygga barnets skelett. Om mamman inte får tillräckligt med kalcium från kosten kommer hennes kropp att tömma hennes egna reserver.
Att äta valnötter sägs förlänga livet inom den östasiatiska traditionen, inte minst på grund av symboliken med valnötsträdet som ofta lever i hundra år. Både valnötter och honung återfuktar tarmarna och främjar en välfungerande matsmältning. Tänk på att valnötter innehåller mycket fett och härsknar snabbt om de inte förvaras i sluten förpackning i kylskåp eller frys.